LibGuides: Managementproject (HMSM): Trends & Innovatie

Food Inspiration Trendreport - Trends & Transitie

Trend- & Transitierapport 2025 Dit is het Trend- & Transitierapport 2024. Een rapport vanuit trend- en mediabureau Food Inspiration. De trendanalisten van Food Inspiration kijken in dit rapport vooruit naar trends, transities en ontwikkelingen die in 2024 en de jaren die daarop volgen komen gaan, en die zonder twijfel invloed zullen hebben op de wereld van eten, drinken, slapen en gastvrijheid.
Publication Date: 2024
Trend- & Transitierapport 2024 (digitaal) Dit is het Trend- & Transitierapport 2024. Een rapport vanuit trend- en mediabureau Food Inspiration. De trendanalisten van Food Inspiration kijken in dit rapport vooruit naar trends, transities en ontwikkelingen die in 2024 en de jaren die daarop volgen komen gaan, en die zonder twijfel invloed zullen hebben op de wereld van eten, drinken, slapen en gastvrijheid.
Publication Date: 2023

Innovatie

Catalogus - Innovatie
Vind publicaties in de collectie van Zuyd Bibliotheek

Trends

Catalogus - Trends
Vind publicaties in de collectie van Zuyd Bibliotheek

Nationaal Horeca Onderzoek - boek

Nationaal Horeca Onderzoek 2017-2018 by Laura Boon, Ruben de Bruin, Anne Harteman enz. Foodservice, retail en thuisbezorging: wie om zich heen kijkt, ziet de spelregels veranderen en grenzen verschuiven. In Nederland is sprake van een ongekend open speelveld in de Food & Beverage industrie. Met disruptors die de markt betreden en zich nergens aan storen, maar ook met veeleisende gasten, die concepten snel en vakkundig kunnen maken of breken. Volop uitdagingen voor de horecaondernemer dus, maar ook volop ruimte voor nieuwe strategieën en samenwerkingsverbanden. Dit onderzoeksrapport schenkt aandacht aan het complete plaatje van het huidige en toekomstige krachtenspel in deze complexe en gefragmenteerde foodservicemarkt, maar zoomt ook in op actuele thema's.
Publication Date: 2017

Horeca Trendgids

Horeca Trendgids 2023 van Entree
In deze digitale Trendgids blikt de redactie van Entree vooruit: welke trends kunnen we komende tijd verwachten en hoe kan je als horecaprofessional deze trends toepassen? Van viral gaan op TikTok, high end vegan en 0% tot de nóg snellere groei van ketens en de komst van hybride dark kitchens.

Trendboekjes

Trendboekjes
Horecatrends in binnen- en buitenland door Van Spronsen & Partners Horeca advies

Trend Reports

Trend reports
Trend reports of the food & restaurant consultant Baum & Whiteman

Top Global Consumer Trends

Top 10 Global Consumer Trends for 2017 by Daphne Kasriel-Alexander
Euromonitor report. Consumers of 2017 will be more demanding of products, services and brands than ever before and will use digital tools to articulate and fulfil their needs. From faster shopping and wellness as a status symbol to personalisation and the allure of authenticity, Top Global Consumer Trends for 2017 analyses prevalent trends, consumer attitudes and purchasing decisions across consumer types, industries and countries.

Top 10 Global Consumer Trends for 2017 Consumers of 2017 will be more demanding of products, services and brands than ever before and will use digital tools to articulate and fulfil their needs. From faster shopping and wellness as a status symbol to personalisation and the allure of authenticity, Top Global Consumer Trends for 2017 analyses prevalent trends, consumer attitudes and purchasing decisions across consumer types, industries and countries.
more...less...
Downloadable .pdf

Zyxel connected hospitality report: Europe

Zyxel connected hospitality report: Europe
A good Wi-Fi connection is important to guests and it should also be for hotels.
Download the complete report after filling out a form.

Cijfers, Trends en Onderzoek

Cijfers, trends en onderzoek
Onderzoeksrapporten KHN - Trends in de horeca
Welke (economische) ontwikkelingen zien wij in de sector Horeca en Vrije Tijd?

Websites

Horecatrends De website horecatrends.com is sinds 2007 onderdeel van de Van Spronsen en Partners Groep. De praktische voorbeelden op horecatrends kunnen gebruikt worden in de nationale en internationale horeca
InnoCentive Working with InnoCentive eases the difficulty of solving complex issues and can provide actionable solutions and fresh ideas when organizations hit a roadblock in a project. InnoCentive allows organizations to crowdsource solutions from invited audiences or to open their Challenges to our problem-solving network. With InnoCentive, any organization – corporations, government and nonprofits can take advantage of our flexible programs geared towards finding optimal results and get the fresh eyes of a different perspective.
Open Innovatie Onder Open Innovatie wordt verstaan: het combineren van interne en externe bronnen voor zowel de ontwikkeling als het op de markt brengen van nieuwe technologieën en producten.
Science of the Time Science of the Time dates back to 1992. It is one of the first and most reputated trend research and innovation agencies in the world. Founded by Carl Rohde, who is still leading Science of the Time, the company has worked with a caleidoscope of companies over the years, often in long term partnerships. Rohde is also professor A.S. Future Hospitalities at the Hotelschool The Hague, the Netherlands and (the first) professor Trendwatching & Innovation in China, at Shanghai Institute of Technology, China. This amplifies the academic depth and scope of the trend research and innovation projects of Science of the Time.
TrendWatching Consumer trends and insights from around the world
Zyxel Bedrijf voor o.a. Wifi oplossingen voor de hospitality industrie