Foodservice: Trends & Ondernemerschap

Food inspiration biedt inspiratie, kennis en inzicht in trends, concepten en ontwikkelingen op de foodservicemarkt van morgen.

Download gratis de trendboekjes van Van Spronsen & Partners. De trendboekjes beschrijven de trends in binnen- en buitenland. Wat is populair, wat gebeurt er in het buitenland en hoe kan het hier ook toegepast worden?

Food100 wordt een netwerk van gevestigde leiders en aanstormend talent. Het netwerk wil foodgeneraties verbinden, wil het gevestigde leiderschap inspireren en de nieuwe generatie - de millennials - kansen bieden om met nieuwe initiatieven de toekomst vorm te geven.

TOP Food Lab is an open food innovation platform

Menus of Change®: The Business of Healthy, Sustainable, Delicious Food Choices is a ground-breaking initiative from The Culinary Institute of America and Harvard T.H. Chan School of Public Health that works to realize a long-term, practical vision integrating optimal nutrition and public health, environmental stewardship and restoration, and social responsibility concerns within the foodservice industry and the culinary profession.

Trendrapporten van de food & restaurant consultant Baum & Whiteman

In deze digitale Trendgids blikt de redactie van Entree vooruit: welke trends kunnen we komende tijd verwachten en hoe kan je als horecaprofessional deze trends toepassen? Van viral gaan op TikTok, high end vegan en 0% tot de nóg snellere groei van ketens en de komst van hybride dark kitchens.

De sector Food omvat alle activiteiten die betrekking hebben op de industriële verwerking van voedingsmiddelen, maar ook de groothandels in voeding vallen hieronder. De sector heeft een totale omzet van ongeveer 150 miljard euro en is met ruim 200.000 banen een belangrijke werkgever.

Prognoses voor de sector Leisure