Hier vind je publicaties die van groot belang zijn in het vakgebied en die je gedurende je opleiding regelmatig nodig zult hebben. De publicaties zijn meestal online toegankelijk, wel inloggen met je Zuyd-account, maar vaak is ook een hard copy te leen in de bibliotheek.
De hard copy versie van het HOSTA rapport 2025 staat in bestelling en wordt spoedig in de collectie opgenomen.
Op dit moment is de versie 2024 de meest recente papieren editie.
HOSTA ...: the Benelux hotel industry ...
by
Sociale hygiëne
by
Het theorieboek bevat de lesstof over de wettelijke eisen op het gebied van Sociale Hygiëne voor ondernemers en bedrijfsleiders in de horeca- en slijtersbranche.
In het theorieboek Sociale Hygiëne komen de volgende onderwerpen aan bod: ondernemerschap, sociaal-hygiënisch beleid, sociale vaardigheden, gespreksmodellen, alcohol, drugs, tabak, gokken en veiligheid.
