Skip to Main Content
It looks like you're using Internet Explorer 11 or older. This website works best with modern browsers such as the latest versions of Chrome, Firefox, Safari, and Edge. If you continue with this browser, you may see unexpected results.

Gastronomic Hospitality [NL]: Home

LibGuide voor de cursus Gastronomic Hospitality

Over deze LibGuide

Kennisportal met informatiebronnen voor de cursus Gastronomic Hospitality. Je vindt hier een overzicht van boeken, databanken, websites, video's, weblogs etc. Gebruik deze als achtergrond- en aanvullende informatie rondom product- en warenkennis, smaakonderwijs, voedings- en drankleer enz.

Doorzoek informatiebronnen Zuyd (DiZ)

Catalogus Zuyd Bibliotheek

Food Inspiration - Digitaal Magazine

Lectoraat Gastronomy

Smaakprofessor en lector dr. Peter Klosse vertelt in het kort, maar bevlogen waar het in het lectoraat Gastronomy om draait.
Ook komen een aantal studenten die de minor Gastronomy volgen of gevolgd hebben aan het woord.

Tijdschriften Voedings- en Drankleer

Een overzicht van papieren tijdschriftabonnementen op het gebied van voedings- en drankleer vind je hier. De tijdschriften zijn raadpleegbaar en te leen in de bibliotheek van de Hotel Management School Maastricht.

Een overzicht van e-tijdschriften raadpleegbaar via de Publication Finder in DiZ vind je hier.

Contact

Opmerkingen, tips of aanvullende informatie voor deze kennisportal kun je mailen naar Annerie Claus of naar de Bibliotheek HMSM

Voor meer informatie over de cursus Gastronomic Hospitality kun je terecht bij de docenten van deze cursus.

Informatieprofessional

Annerie Claus
annerie.claus@zuyd.nl
043-3528270

Subjects:
Economics &
Languages, Hospitality,
Foodservice, Tourism

Social:

 Facebook Page LinkedIn Page Twitter Page YouTube Page

www.zuyd.nl | Disclaimer | Over Zuyd Bibliotheek